近日，网红李维刚带货的原切牛肉卷受到质疑，有网友指出牛肉卷煮熟后没有牛肉的纹理，怀疑并非是“原切的”，而是“合成的”。对此，1月11日下午，李维刚发布视频回应称，自己会安排送检，若是假的，会假一赔十，而且自己先行赔付给大家。

天眼查商业履历信息显示，李维刚（体德学院校长李维刚）名下关联3家企业，2家为存续状态。其中，湖南体德体育科技有限公司成立于2018年9月，法定代表人、经理、执行公司事务的董事为李维刚，注册资本200万人民币，经营范围含软件开发、体育健康服务、健身休闲活动、餐饮服务、食品销售等，由长沙体德控股有限公司全资持股；长沙体德合创壹期企业咨询管理合伙企业（有限合伙）成立于2024年11月，执行事务合伙人为湖南健萌体育产业发展集团有限公司，出资额100万人民币，由湖南健萌体育产业发展集团有限公司、赵秀明、李维刚共同出资。

知识产权信息显示，湖南体德体育科技有限公司已申请注册多枚“体德”“体德智训”“德训体智”等商标，国际分类为教育娱乐、广告销售等，当前商标状态多为等待实质审查。