天眼查App显示，被起诉的高新区鑫逸中和四姐兔卤菜店（个体工商户）成立于2025年3月，为个体工商户，经营者为周洪，资金数额5万人民币，经营范围包括餐饮服务、食品销售、食品互联网销售等。

起诉索赔方为扬州锦来餐饮管理有限公司，该公司成立于2015年9月，法定代表人为濮乐乐，注册资本10万人民币，经营范围为餐饮企业管理、餐饮业投资、餐饮管理咨询，由濮乐乐全资持股。天眼查知识产权信息显示，该公司已于2011年4月成功注册3枚“四姐”商标，国际分类涉及方便食品、广告销售、餐饮住宿。年报信息显示，该公司多年0人参保。