面对竞争渐趋激烈，市场不断细分，业内人士建议：差异化和多元化发展 抢占益生菌市场先机,

（原标题：面对竞争渐趋激烈，市场不断细分，业内人士建议：差异化和多元化发展 抢占益生菌市场先机）

健康、潮流、无糖等是时下食品的热词，而热量低、富有营养价值的益生菌产品近年来更是大受追捧。强烈的消费需求催生出巨大的市场潜力，眼下，益生菌市场年均增长超过15%，其巨大的发展空间已经受到业内广泛关注。

6月30日，由信息时报社与广东省食品学会联合主办、被纳入广东省科协2017年度重点学术交流活动项目的2017年（第四届）益生菌国际高峰论坛在广州举行。此次论坛集结了多位益生菌领域知名专家学者和海内外权威人士，共论益生菌行业现存问题和发展对策，旨在推动行业健康、良性、有序发展。

益生菌市场容量巨大

益生菌产品出现在我国市场已有25年的历史，日销量从当初的几千瓶到现在的上千万瓶，饮用对象从原来以小孩为主到不分人群，老少皆宜。乳业资深专家王丁棉表示，目前一个市场容量巨大的益生菌乳饮品市场正在形成。2014年全球益生菌市场规模达170亿美元，2016年增长至246亿美元，其中中国市场规模约为45亿美元，相当于全国乳品加工总值3500亿元的10%左右。未来5年益生菌的市场仍然很大，益生菌产业有千亿市场，而益生菌饮品有近500亿的市场。

益生菌已广泛运用在医学、环保、种养、食品等行业领域。目前在乳制品中应用包括发酵乳、干奶片和婴幼儿配方奶粉等方向。在益生菌应用的行业领域中，乳酸菌食品和饮料的发展尤其迅速：公开数据显示，2015年，食品和饮料行业大约占全球益生菌市场73%的份额，预计到2020年，这一行业将继续保持主导地位。届时，食品和饮料行业预计将为全球益生菌提供365亿美元的销售额。

多巨头跨界抢占先机

中国益生菌产业的发展速度快，发展空间广，行业巨头看到隐藏其中的商机，纷纷布局引领时代潮流。就连很少收购公司的百事可乐也涉足其中：百事可乐去年花了大约2亿美元买下益生菌饮料公司KeVita，正是看中其产品非常符合现在的健康潮流，无糖、不使用人工甜味剂、热量低、富有营养价值。

而在全面二孩政策加持之下，一场关于儿童益生菌市场的竞争大幕正在拉开。日前，广州王老吉药业正式宣布与国际行业巨头――美国杜邦公司开展战略合作，推出首款“三公仔”儿童活性益生菌产品，欲快速跻身行业主流地位。与此同时，雀巢、爱氏晨曦等巨头也开始生产添加益生菌的产品。医药行业巨头康之药业则与国外巨头比利时V sale制药牵手进军益生菌行业，本着优势互补、强强联合的原则，双方将就儿童用益生菌系列产品的开发、注册、代理销售等方面展开合作，共同推进V sale制药具有“Intelicaps”专利技术的儿童用益生菌系列产品在中国的市场化。

行业标准监管待跟上

巨头纷纷抢滩益生菌市场，跨界甚至跨国的强强联合从长远看不仅有利于益生菌行业的发展，也将强势拉动其他行业的发展。但就目前而言，益生菌行业还存在着不少问题。

Puractive益生菌数字营销部负责人告诉记者，近年来，随着消费者对肠道健康的日益关注以及益生菌的概念普及，益生菌市场在不断扩大，竞争也进入白热化，越来越多的进口和国产品牌涌入市场，但由于缺乏行业标准和监管，行业内充斥着各种乱象，比如扩大和盲目追棒益生菌的功效，产品标识含糊不清，活菌数等噱头的炒作，甚至很多产品本身并未含有益生菌或并未添加标识所标注的菌株来“蹭热点”。这些都不利于益生菌行业的发展，作为企业应该本着科学理性合规的态度去开发益生菌产品，采用“金标准”的临床文献和数据作为支撑，加强终端渠道的管理与培训，给予消费者正确的引导来选择真正适合自身并需要的益生菌产品。同时也希望相关部门能够尽快完善行业标准并加强市场监管力度，这样才有利于益生菌行业的健康发展。他强调，目前人类对益生菌的了解还是只“冰山一角”，随着针对益生菌菌株的深入研究，益生菌对人体健康的益处就会越来越多的被发掘，进而被应用。所以，开发并推出细化人群和用途，采用专业菌株和极简配方的专业益生菌产品是今后很多益生菌企业目标。

对于当前存在的一些问题，以乳酸菌为例，相关专家建议加强乳酸菌资源的收集，建立专业化的乳酸菌菌种资源库，研究开发适合于中国人群生理特点的益生菌菌种，实现菌种国产化；修订与完善标准，产品活菌含量指标在保质期内 107个/mL；提高市场准入标准，规范市场；提高益生菌乳饮品的乳蛋白含量和降低蔗糖含量，建议从0.8%提升至1.5%～1.8%，奶含量从30%提高至50%～60%；常温酸奶不应纳入或称作为益生菌乳产品。

建议

企业通过差异化发展 满足个性化消费需求

在行业标准和监管逐渐趋严后，面对益生菌市场不断细分，所渗透的行业从乳制品的酸奶，乳饮品，婴幼儿奶粉等，延伸到医药，环保，种植，水质改良，甚至是用于化妆品，美容，口腔护理等方面，相关企业如何在未来竞争激烈的益生菌市场保持竞争力呢？对此，乳业资深专家宋亮提出企业应多元化发展，推出更多个性化，口感更丰富的产品。Puractive益生菌专家数字营销部负责人感慨道，目前人类对益生菌的了解还是只“冰山一角”，随着针对益生菌菌株的研究深入，益生菌的益处会越来越多的被发掘，进而被应用。开发并推出细化人群和用途，采用专业菌株和极简配方的益生菌产品是今后很多益生菌企业的目标。

(原标题：面对竞争渐趋激烈，市场不断细分，业内人士建议：差异化和多元化发展 抢占益生菌市场先机)