【TechWeb】9月23日，美团联合创始人王慧文在社交平台“即刻”就西贝发声，“听说西贝要倒闭了，有没有人要组局把西贝买下来”，再次将西贝拉回公众视野。

他以近乎戏谑的方式表达了对西贝的认可：“我还是挺喜欢西贝的，我才不管是不是预制菜呢，反正卫生过硬，口味我也觉得不错。”

王慧文2020年从美团退休，2023年创办光年之外进军AI大模型领域，2024年起以部分时间担任美团顾问。他平时在“即刻”发言不算少，但直接喊话“组局买一家餐饮公司”，还是头一回。

王慧文这番话的背景，是近期围绕西贝的一轮“倒闭”传闻。9月19日，微博博主“理记”发文称，持续十一年中式正餐第一的西贝将在两三个月内彻底倒闭，创始人贾国龙将个人揽下绝大部分债务、放弃股份，仅保留约100家盈利门店给员工自营。

西贝方面随后回应称，全国门店均正常运营，恳请大家理性看待网络信息。

西贝现在的困境 绕不开罗永浩

西贝这轮经营危机，源头要追溯到2025年9月10日。那天，罗永浩在微博发文，说和同事去西贝吃饭，“发现几乎全都是预制菜，还那么贵”，并呼吁国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。这条微博迅速登上热搜，引发全网对预制菜话题的大讨论。

西贝的反应很强硬。9月11日，贾国龙接受采访时，被问到是否会起诉罗永浩，连用三个“一定”表态：“一定会，我们一定会起诉他，一定一定会起诉他！”他说，罗永浩的言论对西贝“伤害是很大的”。西贝随后发布42页声明，宣布开放后厨直播自证清白，并推出“罗永浩菜单”。

但后厨直播反而把事情推向了另一个方向。镜头下暴露出了速冻食材、复合调味料，还有保质期两年的冷冻西兰花。罗永浩则悬赏10万元征集证据，并在直播中展示了多款西贝后厨预处理的菜品。

双方争论的关键在于：西贝对“预制菜”的定义，和消费者的理解并不一样。西贝认为自己用的是“中央厨房备菜”，不是“料理包预制菜”，但消费者看到的，是花高价吃到的菜带着“重新加热的味道”。

9月15日，西贝公开道歉，承认“生产工艺与顾客的期望有较大差异”，承诺将部分中央厨房的前置加工调整到门店现场完成。同日晚，罗永浩发文表示“决定放弃追究西贝”。第一轮交锋到此暂告一段落。

但事情没有结束。2026年1月，西贝确认将关闭全国102家门店，占门店总数约三成，涉及约4000名员工。1月15日，贾国龙在朋友圈发文回应关店，说“西贝遭到铺天盖地的污蔑，一万七千西贝员工尽力了。我们不求人，就靠自己，拼了整整125天”。

次日，罗永浩发长文回应：“我这辈子也没有见过一个企业没犯别的错误，仅仅是因为被黑，就能倒闭的。”他还提到，锤子科技做了五年，集中被黑就有四年，“锤子科技是被我做倒闭的，跟被黑没什么关系”。

贾国龙随即在微博喊话，称将于当晚10点就罗永浩的“污蔑诽谤”一一全面回应，并要求罗永浩就冷冻西兰花事件道歉、赔偿。当晚，两人的个人微博均被禁言。罗永浩随后发文称“决定放弃进一步追究西贝，放弃发起对贾国龙诽谤污蔑的法律诉讼”。

近期，网上还传出西贝已起诉罗永浩、“就要开庭了”的消息，贾国龙被传要求罗永浩“下跪才肯和解”，罗永浩回应称是“流氓黑公关造谣，已取证将起诉”。西贝方面未就诉讼消息作出官方确认。

9月20日，贾国龙在一场专项领域协同发展大会上表示，结合西贝惨痛的教训，有几点体会和呼吁。“恳请监管部门进一步厘清高流量网络账号的言论边界，区分正常舆论监督、观点辩论、恶意贬损、商业诋毁和网络软暴力。”

这场风波对西贝的打击是实质性的。贾国龙透露，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损超过6亿元，门店生意同比下滑约50%。第三方平台数据显示，截至9月19日，西贝在营门店约226家，而2024年一度超过370家，收缩幅度接近四成。

资本已进过两轮 王慧文想再组一局？

今年以来，西贝已经引入过两轮外部融资。

1月，内蒙古西贝餐饮集团有限公司发生工商变更，新增投资方包括台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）、杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙）、周澔宇、成都迅达光电有限公司，持股比例依次为4.4209%、4.4209%、2.2104%、0.4421%、0.0884%。

同时，内蒙古西贝餐饮集团有限公司注册资本由约8990.3万元增至约1.02亿元，增幅约13%。内蒙古西贝餐饮集团有限公司成立于2017年10月，法定代表人为贾国龙。

天眼查显示，新增股东中，呼和浩特市集体共创企业管理中心（有限合伙）最终受益人为贾国龙。杭州舟轩股权投资管理合伙企业（有限合伙）的实控人为胡晓明，其曾是阿里合伙人、蚂蚁集团CEO。

3月，内蒙古西贝餐饮集团有限公司发生工商变更，新增林来嵘为自然人股东，注册资本由约1.02亿元增至1.04亿元。林来嵘认缴出资224.7572万元，获得西贝2.16%股权。

林来嵘为众兴集团创始人、大中矿业实际控制人，2025年以95亿元财富登上胡润全球富豪榜，掌控国内铁矿石采选龙头企业。

王慧文此时喊话“组局”，没有说具体怎么买、跟谁买、出多少钱。西贝方面也未对他的发言作出回应。但这条动态至少说明一件事：在部分互联网老兵眼里，西贝的品牌和门店资产仍有价值。