7月27日，麻六记酸辣粉代工商四川白家阿宽食品发布声明称，经核查问题集中在两批次产品，主要原因是生产过程中消杀环节存在不足，可能导致部分产品受环境细菌污染。涉及的产品现已经全部下架，并启动召回。

天眼查App显示，涉事的四川白家阿宽食品产业股份有限公司成立于2016年12月，法定代表人为陈朝晖，注册资本约9289万人民币，经营范围包括研发、生产、销售：预包装食品，散装食品等，由陈朝晖、深圳南海成长同赢股权投资基金（有限合伙）等共同持股。对外投资信息显示，该公司直接持股11家公司，均为存续状态。司法案件信息显示，该公司曾因买卖合同纠纷、产品责任纠纷、服务合同纠纷等案由被起诉。经营商品信息显示，该公司经营数百种商品，包括阿宽酸辣粉、锦里古街湿粉酸辣粉三连装等，客户信息显示，其合作客户超40余家，包括北京某科技发展有限公司、四川某食品有限公司等。