天眼查App显示，近日，惠州莜面村高峰餐饮管理有限公司发生工商变更，韩高峰卸任法定代表人、执行董事、经理，冉晓娟接任法定代表人、经理并担任董事。此外，中山西贝莜面村高峰餐饮管理有限公司发生工商变更，韩高峰卸任该公司法定代表人、执行董事、经理，李磊接任法定代表人、经理并担任执行公司事务的董事。

惠州莜面村高峰餐饮管理有限公司、中山西贝莜面村高峰餐饮管理有限公司分别成立于2023年5月、2024年4月，注册资本均为50万人民币，经营范围包括餐饮服务、食品销售等，均由内蒙古西贝餐饮集团有限公司、惠州美西兴惠餐饮管理合伙企业（有限合伙）共同持股。